チェリー入り 生チョコ

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さくらんぼの時期到来。さくらんぼ入りの生チョコレートいかがですか?
このレシピの生い立ち
レイニアチェリーを買ったので、何か作ったことがないものを作ってみたくて。

チェリー入り 生チョコ

さくらんぼの時期到来。さくらんぼ入りの生チョコレートいかがですか?
このレシピの生い立ち
レイニアチェリーを買ったので、何か作ったことがないものを作ってみたくて。

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材料

15cmx15cmぐらいの型
  1. さくらんぼ(コツ参照) 20こ個
  2. 生クリーム 150cc
  3. ダークチョコレート(コツ参照) 230g
  4. 無糖ココア 適量

作り方

  1. 1

    さくらんぼは種を取り、1/4に切ります。耐熱容器に入れ電子レンジで2分加熱します。

  2. 2

    生クリームを①に入れ、電子レンジで1分加熱します。

  3. 3

    刻んだチョコを入れ溶かします。
    電力の加減で生クリームが熱くない場合は30秒ほど加熱してから、チョコレートを入れて下さい

  4. 4

    チョコレートが溶けたら、ベーキングシートを敷いた型に入れます。冷めたら冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    3時間ほど冷やした後、型から外して16等分に切ります。上からココアを振って出来上がり。

コツ・ポイント

さくらんぼは出来ればレイニアチェリー(黄色に赤が入ったさくらんぼ)をお勧めしますが、手に入る美味しいさくらんぼで大丈夫です。
ダークチョコレートは72%のものを使っています。これに近いものを使ってください。

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アメリカでほぼ毎日お菓子やパンを作っています。ほぼ私の実験みたいなものですが…^^;
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