焼きおむすびの海老あんかけごはん
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】色鮮やかな食材で、カルシウムをたっぷり摂りましょう♪
このレシピの生い立ち
干しエビはうまみが多いだけでなく、殻ごと食べられるためカルシウム補給源としてもオススメです。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪お子様の成長期に役立つ情報も盛りだくさんです！
焼きおむすびの海老あんかけごはん
【管理栄養士監修】色鮮やかな食材で、カルシウムをたっぷり摂りましょう♪
このレシピの生い立ち
干しエビはうまみが多いだけでなく、殻ごと食べられるためカルシウム補給源としてもオススメです。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪お子様の成長期に役立つ情報も盛りだくさんです！
作り方
- 1
チンゲン菜は縦に4等分に切ってさっと塩ゆでする。
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- 2
ごはんに白ごまを混ぜ入れてひと口大の小さなおむすびを作る。
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、①を入れ転がしながら焼きおむすびにする。
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- 4
【海老あん】を作る。（A）を小鍋にいれ、一度沸騰直前まで温めたら水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみに仕上げる。
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- 5
器にチンゲン菜と②のおむすびを盛り、海老あんをかけて完成！
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コツ・ポイント
ごはんは胚芽米や雑穀米にするとビタミンやミネラル、食物繊維もさらに摂ることができます。 また、ごまにも100gあたり100㎎ほどのカルシウムが含まれます。
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思いつきで作ってみたのですが、これがほんとに美味しい！！表面をぱりぱりに焼き上げたおにぎりに、とろとろのあんがからんだこの一品。今度から冬の定番になりそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517389
