お豆腐と挽き肉で♪椎茸の肉詰め

yu_uko16
yu_uko16 @cook_40110826

椎茸の旨味とお肉が合わさって、そこにゆずこしょうがきいてとっても美味しいです!!スプーンでぐるぐる混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
椎茸がだいすきなので!!ヘルシーに♪
冷凍してお弁当にもおすすめ★
私はいつも肉だねを倍量作って、お鍋に入れちゃいます☆

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__sio__'s cooksnap of when they made お豆腐と挽き肉で♪椎茸の肉詰め.
makitogoba's cooksnap of when they made お豆腐と挽き肉で♪椎茸の肉詰め.
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椎茸の旨味とお肉が合わさって、そこにゆずこしょうがきいてとっても美味しいです!!スプーンでぐるぐる混ぜるだけ♪
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椎茸がだいすきなので!!ヘルシーに♪
冷凍してお弁当にもおすすめ★
私はいつも肉だねを倍量作って、お鍋に入れちゃいます☆
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材料

4個分
  1. 鶏挽き肉 200g
  2. 絹豆腐 100g
  3. 人参 適量
  4. ねぎ 1/2本
  5. 塩コショウ かるく
  6. 柚子胡椒 小さじ1弱
  7. 薄力粉 大さじ1/2強
  8. ごま油 適量
  9. 椎茸 大4
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    お豆腐は水気をきって、ペーパータオルでくるみおいておく。2回繰り返しておく。

  2. 2

    ボウルにお肉をいれ、スプーンでぐるぐる混ぜる!!粘りが出るまで混ぜること♪

  3. 3

    お豆腐をいれ、さらに粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    みじん切りした人参、ねぎをいれ、薄力粉、柚子胡椒、塩コショウを加え、もう一度よく混ぜる。

  5. 5

    下手を切り落とした椎茸に肉だねをのせ、形を整える。

  6. 6

    フライパンにごま油を熱し、お肉の面を下にして並べる。中火で5分くらい蓋をして焼く。

  7. 7

    焼き色がついたら裏返して、酒をいれ、弱火で5分くらい焼く!!
    焼き色がついたら出来上がり!!

  8. 8

    余談♪
    このままでも美味しいけど
    ポン酢をフライパンに熱して、片栗粉でとろみをつけ、ポン酢あんをかけても美味しいです!!

  9. 9

    ★もし肉だねが余ったら、鶏ガラだしのスープに入れるととってもおいしく食べられます!!

コツ・ポイント

●お肉と材料をよく粘りが出るまで混ぜること♪
●柚子胡椒は、混ぜたときに、肉だねから香りがするくらいいれるとちょうどよいです!!
●お肉とお豆腐は2：1くらいがちょうどよいです!!
●余ったひじきを具の代わりにいれても美味しい!!
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