子供も大好きな野菜たっぷりドライカレー
ハニママ30 @cook_40199671
作った翌日には『また作って〜』と子供にリクエストされる我が家のNo.１メニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供が好きなカレー味で野菜をたくさん食べさせたいと思ったので♪
子供も大好きな野菜たっぷりドライカレー
作った翌日には『また作って〜』と子供にリクエストされる我が家のNo.１メニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供が好きなカレー味で野菜をたくさん食べさせたいと思ったので♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。
ニンニクと生姜をみじん切りにして、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。 - 2
香りがたったら、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたら挽肉をいれて炒める。
- 3
挽肉を炒める間に、ピーマンと人参を細切りにして、フライパンにいれ炒める。
- 4
③を炒める間に、シメジを細かく切りフライパンに投入し炒める。
炒めながらニラを細かく刻み、また炒める。 - 5
★の調味料を加え、しっかり炒める。
味をみて塩・胡椒で整える。 - 6
お皿にご飯を盛り、ドライカレーを掛けてください。
コツ・ポイント
炒めながら野菜を切っていくと、炒め具合がちょうど良くなります。
野菜はジャガイモやサツマイモ、ナス、コーンをいれても美味しいです♪
大人の方は、ニンニク・生姜と一緒に鷹の爪を刻んだものを炒めると、ピリっとして美味しいですよ(^ ^)
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