うどんは湯通ししてほぐす。豚バラ、キャベツは１口大に切り。人参は短冊切り。油揚げは油抜きする。

油を入れ豚バラを色が変わるくらいまで炒め、人参、油揚げ、キャベツの順でさらに炒める。

野菜がしんなりしてきたらうどんを投入。めんつゆを入れて汁気がなくなったら完成。