衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

バッター液につけてから揚げるので衣が剥がれず、サクサクのハムカツに仕上がります。薄いハムも厚く揚がります。

このレシピの生い立ち
結婚当初から作っている定番のフライです。昔はバッター液を使わないで衣をつけていましたが、つけた方が衣がサクサクで美味しいので、最近は殆どのフライに使っています。大葉＋チーズやハム＋チーズ＋辛子もお薦めです。

衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆

アクセル☆'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.
☆★ふーママ☆★'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.
えりこ82☆'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

バッター液につけてから揚げるので衣が剥がれず、サクサクのハムカツに仕上がります。薄いハムも厚く揚がります。

このレシピの生い立ち
結婚当初から作っている定番のフライです。昔はバッター液を使わないで衣をつけていましたが、つけた方が衣がサクサクで美味しいので、最近は殆どのフライに使っています。大葉＋チーズやハム＋チーズ＋辛子もお薦めです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2～4人分
  1. ハム 4枚
  2. バッター液 レシピID : 19399357
  3. パン粉 適宜
  4. 薄力粉 適宜
  5. パン粉(衣用) 適宜
  6. サラダ油(揚げ油) 適宜
  7. 黒こしょう 適宜
  8. 和辛子 適宜
  9. とんかつソース 適宜
  10. キャベツ(千切り) 適宜

作り方

  1. 1

    ハムに黒こしょうを振ります。茶こしで粉を薄く振ります。

  2. 2

    バッター液をつけ、パン粉をつけます。180度の油できつね色になるまで揚げます。

  3. 3

    揚がったら網にのせ、油を切ります。

  4. 4

    器に盛り付け、辛子、ソースを添えます。

  5. 5

    バッター液はこちらを参照して下さい。レシピID : 19399357＊表示より少し水を少なく作ります（大3位）

  6. 6

    今回はハムカツ4枚＋はんぺんフライを作って、バッター液が丁度無くなりました。少なく揚げる時は小麦粉＋水で練り粉を作ります

  7. 7

    お詫び＊衣をつけた画像を撮り忘れました。こちらはバッター液をつけてから揚げています。

  8. 8

    厚切りハムで作ってもOKです。

コツ・ポイント

高温の油でカラッと揚げて下さい。醤油も合います。画像は2ﾐﾘ厚さの市販のハムで作っています。薄いハムは二枚重ねて作って下さい。間に辛子を塗っても美味しいです。バッター液をつけないでマヨネーズ＋パン粉でも美味しく出来ます(揚げ焼きにします)
レシピを編集
レポートを見る
共有
アクセル☆'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.
☆★ふーママ☆★'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.
えりこ82☆'s cooksnap of when they made 衣が剥れない☆サクサクのハムカツ☆.

つくれぽ (123)

つくれぽについて
今日つくる
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 冷しゃぶわさびサラダ
  2. 超簡単！マヨネーズとキムチの冷製パスタ
  3. 茄子の辛子漬け
  4. 赤紫蘇シロップ
  5. 豚肉とナスのニンニク味噌炒め
  1. おしゃれ簡単 えびのアヒージョ
  2. 柚子ジャム
  3. 簡単☆はんぺんのチーズ挟みフライ
  4. シンプル簡単♡５分で豚キムチ♡