ヤンニョム•ポーク丼
すももマミー @cook_40080424
ヤンニョムソースにジューシーな豚肉。
丼と書いていますが、実際はお肉の下に千切りキャベツがたっぷりと隠れています。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのレシピをベースに、韓国風にヤンニョムをたれにして作りました。
ヤンニョム•ポーク丼
ヤンニョムソースにジューシーな豚肉。
丼と書いていますが、実際はお肉の下に千切りキャベツがたっぷりと隠れています。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのレシピをベースに、韓国風にヤンニョムをたれにして作りました。
作り方
- 1
ボウルにヤンニョムの材料を全て混ぜ合わせておきます。
-
- 2
豚肩ロース肉に、茶こしを使って両面に片栗粉をまぶします。
- 3
大きいフライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉をトングを使って 焼き、両面に焼き色をつけます。
- 4
肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取り、ヤンニョムを回しかけます。
- 5
強火で肉とヤンニョムをしっかり絡めたら出来上がりです。
- 6
器に千切りキャベツを高く盛り、かぶせるように肉をのせて 小ねぎ、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
-
コツ・ポイント
豚肉を焼いて出た油はしっかりとキッチンペーパーで吸い取るようにします。
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