玉葱、人参、ニンニクをみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、クローブ、ローリエを弱火で油に香りをうつします。

クローブ、ローリエがふつふつしてきたら、クローブとローリエを取り出します。

香りの移った油にニンニク、たかの爪、クミンを入れ弱火で炒めます。

香りがたってきたら、鷹の爪を取り出し、中火にし玉葱、人参を炒めます。

玉葱が透明になってきたら、鶏ミンチ、カレー粉を投入し炒めます。

鶏ミンチがパラパラになってきたら、トマトジュースを入れ、塩胡椒、生姜パウダーを加え煮込みます。

煮込めたら、最後にラー油、はちみつを加えて、ひと煮立ちさせれば完成☆