簡単‼️栄養満点のカブの葉ふりかけ✨
料理家RIE☆ @cook_40207523
注目のカブの葉‼️オリーブオイルと合わせて健康効果がUP✨干し海老とカツオ節でコク増な、炒めるだけの自家製ふりかけです★
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉が手に入ったので、もったいないから即席で作った、簡単レシピです♪薬味たっぷりで、白ご飯や豆腐、納豆、お酒のおつまみにも合う✨お餅やラーメンにかけたり、炒飯、卵焼きやおにぎりの具にしたりと、イタリア夫が大好きな万能なふりかけ‼️
簡単‼️栄養満点のカブの葉ふりかけ✨
注目のカブの葉‼️オリーブオイルと合わせて健康効果がUP✨干し海老とカツオ節でコク増な、炒めるだけの自家製ふりかけです★
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉が手に入ったので、もったいないから即席で作った、簡単レシピです♪薬味たっぷりで、白ご飯や豆腐、納豆、お酒のおつまみにも合う✨お餅やラーメンにかけたり、炒飯、卵焼きやおにぎりの具にしたりと、イタリア夫が大好きな万能なふりかけ‼️
作り方
- 1
BACCI NOEMIO エクストラバージンオリーブオイルを使用
http://placidi.tokyo
(日本販売) -
- 2
フライパンに大さじ２オリーブオイルと唐辛子、干し海老を入れ弱火で熱する。
- 3
2cm幅に切った茎を加え、中火で炒める。2cm幅に切った葉を加えて炒める。
- 4
砂糖と酒を加えて煮立たせる。醤油を加え、煮詰める。
- 5
鰹節と炒りごまを加え、オリーブオイルをひと回ししたら出来上がり♪
- 6
※ 画像付きのレシピは
ブログ【ITALIA HAPPY LIFE】をのぞいてみてください✨ -
コツ・ポイント
◎葉が青々しいもので作りましょう！◎汁気がなくなるまで煮詰めましょう◎大根の葉や小松菜で代用してもOK◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶のものを❗️◎もともとのオイル自体の酸化度が低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメ‼️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19518527
