オクラの和風サラダ
ままっすす @cook_40059875
オクラがたっぷり。ねばねば感とシャキシャキ感が美味しい和風サラダです。ハム&卵がまたアクセント。
このレシピの生い立ち
オクラをたくさん頂いたので。
オクラの和風サラダ
オクラがたっぷり。ねばねば感とシャキシャキ感が美味しい和風サラダです。ハム&卵がまたアクセント。
このレシピの生い立ち
オクラをたくさん頂いたので。
作り方
- 1
オクラを塩（分量外）で板刷りし、洗い、沸騰した鍋で茹でる。ヘタを落とし食べやすい大きさ(今回は斜めの小口切り)に切る。
- 2
ハムを半分に切ってから細切りにしほぐしておく。卵をフライパンを揺すりながら大きく円を描くように焼き、オムレツの様に焼く。
- 3
ボウルにオクラ&ハム☆印をいれ粘りがでるまで混ぜる。卵を入れ、大きく崩しながらざっくりと和えて器に盛りつけ完成。
コツ・ポイント
味付けの時にネバネバが出るまで混ぜて下さい。卵を入れてからはざっくりと、卵を潰しすぎない(細かくしすぎない)ように軽く和えて下さい。
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