我が家の袋煮
ぴのっちです @cook_40044577
甘辛味が大好き！我が家の人気のお惣菜です
このレシピの生い立ち
いつもの卵の袋煮をさとうきび糖で作ったら、さらにコクが増しておいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの１辺を包丁で切り熱湯かけて油抜きしたらそっと開く。そこにカップに割った卵を入れ楊枝で止める
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- 2
出し汁を煮たたせた鍋に１をそっと寝かせて、砂糖を入れる
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- 3
落し蓋をして弱火で１０分煮る
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- 4
次に醤油を入れ弱火で１０分
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- 5
蓋をして鍋が触れるくらいまで置く
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- 6
途中で１度裏返す
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- 7
お弁当用に煮たたせてもっと味を濃くすることもあります
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コツ・ポイント
１で油揚げを破らないようにすることくらい
できれば鋳物鍋でゆっくり煮る
リアクション
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