スモークサーモンとカニのヴェリーヌ
ルロワ・モワ @cook_40050337
スモークサーモンとカニの美味しさをまろやかな生クリームと共に。火も使わずミキサーもなしですが、かなり美味な1品です♪
このレシピの生い立ち
フランスの田舎町のパティスリー兼食堂でいただいた1品がとても美味しかったので再現してみました。でも超～簡単です～。
スモークサーモンとカニのヴェリーヌ
スモークサーモンとカニの美味しさをまろやかな生クリームと共に。火も使わずミキサーもなしですが、かなり美味な1品です♪
このレシピの生い立ち
フランスの田舎町のパティスリー兼食堂でいただいた1品がとても美味しかったので再現してみました。でも超～簡単です～。
作り方
- 1
★を混ぜ、器に入れ、軽くホイップしてとろみをつけた生クリームをかけ、ハーブを飾って出来上がりで～す。
コツ・ポイント
フランスにはクリームエピスというかなりとろみのある生クリームがあるのでそれを使っていますが、さらりとした生クリームであれば、軽くホイップしたものを使ってください。スモークサーモンとかにに塩気があるのであえて塩は使っていません。
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