タコと野菜のガーリックペッパーソテー

あひ0
あひ0 @cook_40056173

タコとくず野菜を使って作る簡単一品。お酒にも、ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
タコを使った主菜を、と思って。

タコと野菜のガーリックペッパーソテー

タコとくず野菜を使って作る簡単一品。お酒にも、ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
タコを使った主菜を、と思って。

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材料

  1. 茹でタコ 300g程
  2. 大根の皮 20cm分
  3. ブロッコリーの竺 1/2本分
  4. キャベツ 1~2枚
  5. オリーブ 大さじ1
  6. 小さじ1/2
  7. ガーリックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切り、ブロッコリーの竺は小さく刻み、キャベツは一口大に。タコも適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    オリーブ油を敷いたフライパンに1と塩を入れて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったらガーリックペッパーを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ガーリックペッパーのかわりに、みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒めてから、最後に粗びきブラックペッパーを振りかけても美味しいです。他の野菜でもいいですが、食感がしっかり感じれるものがいいかも◎

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あひ0
あひ0 @cook_40056173
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海辺の町で生まれ育ち、結婚して山の中に引っ越してきました。採れたての野菜のある有難い暮らしです。小学生の男女と軽度の卵・乳製品アレルギーのあるおちびと夫の五人家族。産後はお乳が詰まりやすいため、ローオイル、乳製品カットの食生活を続けながらレシピ開拓していってました。最近は、短時間、作りおきおかず、こどもと作れる簡単レシピを模索しております。
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