時短☆節約☆超簡単なチキンピカタ
安いむね肉を使って、簡単・早い、ボリューム満点の一皿です。ダイエット中、筋トレ中にも低脂肪・高たんぱくでオススメです。
このレシピの生い立ち
安いむね肉でも美味しくガッツリ食べられるように。
美味しくお腹いっぱいになれます(^^)
時短☆節約☆超簡単なチキンピカタ
安いむね肉を使って、簡単・早い、ボリューム満点の一皿です。ダイエット中、筋トレ中にも低脂肪・高たんぱくでオススメです。
このレシピの生い立ち
安いむね肉でも美味しくガッツリ食べられるように。
美味しくお腹いっぱいになれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉をフォークで適当に刺す。
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- 2
塩、コショウを両面に降って馴染ませ、更に酒を振掛け軽く揉み下味をつける。
- 3
むね肉に薄力粉をつけ、余計な粉は落としておく。
-
- 4
フライパンを火にかけ、油を敷き、むね肉を溶いた卵に潜らせ、皮を下にして焼く。
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- 5
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして、弱火～中火で蒸し焼きにする。
（５～10分位？）とり肉大きさによって様子をみる。 -
- 6
焼き上がったら皿に盛る。
- 7
＜ソース＞
フライパンにソースの材料を全部入れて混ぜ、砂糖が溶け、ふつふつと火が入って熱くなったら出来上り。 - 8
＊ワインは無くてもＯＫ。ソースが濃い場合は、同量の水や酒で調節して下さい。
でも赤ワイン入れると美味しいです。 - 9
＊面倒な方はとり肉を焼いたフライパンを軽くペーパーで拭き取り、そのままソースを作っても大丈夫です。(私はいつもそう)
- 10
＊子ども用、大きいむね肉、みんなで分ける時などは、とり肉をひと口大に切ってピカタにしてもOKです。作り方は同じ。
-
コツ・ポイント
とり肉を観音開きにしたいところですが、あえてしません。その方が柔らかくジューシーなので。厚みがあるので蓋をして蒸し焼きにしてください。
ガッツリいきたい時は一人一枚。
ひと口大に切ってみんなで…。
など、サイズや量はお好みで。作り方は同じ
つくれぽ
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