作り方
- 1
鍋に卵とじゃがいもをいれ、ゆでる。
- 2
きゅうり、人参、玉ねぎをスライサーでカットして塩をふり15分ほどおく
-
- 3
茹でたじゃがいもは水切りをして、酢、砂糖、塩胡椒を入れて好きな大きさにすり潰し冷ましておく。
- 4
2を水で一度流して塩をとり、ぎゅっと押して水切りする
- 5
冷ましたじゃがいもに4を投入
- 6
茹でて卵とマヨネーズを投入して、味を見ながら酢、砂糖で調整し完成！
コツ・ポイント
きゅうりなどをスライサーで薄くスライスすると、シャキシャキ感が味わえ美味しいです。あと、砂糖を入れることでまろやかになります。
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