卵を3個ゆでる。
沸騰してから8分くらい。
黄身にもしっかり火が通っている方がいい。

じゃがいもの皮を剥き、3センチくらいに切る。火が通りやすいように小さく。それを鍋に入れ、水をヒタヒタ（少し多め）に入れる

お湯に、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1を入れる。
10分ほどゆでる。

玉ねぎ、きゅうりを出来るだけ薄くスライスしておく。

ベーコンを食べやすい大きさにして、炒めておく。冷めるまで少し放置

茹で卵の殻をむき、白身と黄身に分け、白身は3センチくらいに切っておく。

じゃがいもが茹で終わったら、水だけを捨て、もう一度火にかけ粉フキ芋をつくる。

じゃがいもから水分が飛んだら、ベーコン、きゅうり、玉ねぎ、白身をいれ、塩胡椒をする。

黄身も粉々にしながら加え、マヨネーズで味を整える。