アラビアータ♪ペンネで旨辛！♪
辛うま王道ペンネアラビアータ♪1人分にトマトホール缶一個まるまる使って、贅沢にソースを存分に味わっちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
パスタが好きになったきっかけの、大好きなペンネアラビアータ♪食欲がもりもり湧いちゃいます♪アラビとペンネの素敵なコラボレーション♪♪ペンネでソースをしっかり味わえます♪
汗をたらたらとかいちゃうくらい、辛くて美味しいです♪♪
アラビアータ♪ペンネで旨辛！♪
辛うま王道ペンネアラビアータ♪1人分にトマトホール缶一個まるまる使って、贅沢にソースを存分に味わっちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
パスタが好きになったきっかけの、大好きなペンネアラビアータ♪食欲がもりもり湧いちゃいます♪アラビとペンネの素敵なコラボレーション♪♪ペンネでソースをしっかり味わえます♪
汗をたらたらとかいちゃうくらい、辛くて美味しいです♪♪
作り方
- 1
ペンネ用のお湯をゆでて熱々に準備しておきます♪
- 2
ニンニクを、スライスにカット♪
鷹の爪を輪切りにカット♪
トマトホール缶からトマトを取り出しつぶして準備しておきます♪ - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火でじっくり炒めます♪ほのかに香りだしたら鷹の爪もいれてじっくり炒めます♪
- 4
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪の旨味が入り込んだら、トマトを投入し、グツグツと煮込みます♪
- 5
ペンネ用のお鍋に手にこんもりくらいの塩をいれて、ペンネをゆでます♪
ゆで時間は袋の表示の通りでOK♪ - 6
トマトソースに塩コショウをします♪
味見をして薄かったら塩を追加します♪
パスタの茹で汁を大さじ2くらいいれます♪ - 7
ペンネをフライパンのトマトソースに投入♪
ペンネアラビアータの完成です♪
コツ・ポイント
ニンニクはパスタがペンネなので、スライスが合うような気もします♪ニンニクと同時に早い段階からオイルに鷹の爪をいれることで辛みをしっかりつけることが出来ます♪その分焦げやすいので、焦げそうな時は取り出し、また後で入れてもいいと思います♪
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