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うちはこの味♡鶏のすっぱ煮
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うちはこの味♡鶏のすっぱ煮-レシピのメイン写真

うちはこの味♡鶏のすっぱ煮

かえるかなな
かえるかなな @cook_40187176

色々試したけどこれが一番♡ごはんが進むしっかり味のすっぱ煮です。
このレシピの生い立ち
すっぱ煮が大好き!色々作ったけど、この味がうちの定番です。

色々試したけどこれが一番♡ごはんが進むしっかり味のすっぱ煮です。
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うちはこの味♡鶏のすっぱ煮

かえるかなな
かえるかなな @cook_40187176

色々試したけどこれが一番♡ごはんが進むしっかり味のすっぱ煮です。
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すっぱ煮が大好き!色々作ったけど、この味がうちの定番です。

色々試したけどこれが一番♡ごはんが進むしっかり味のすっぱ煮です。
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材料

  • 手羽元 8〜10本
  • じゃがいも 大4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 2かけ
  • ゆで卵 2個
  • □ だし 100cc
  • □ 酢 100cc
  • □ 醤油 100cc
  • □ みりん 50cc
  • □ 酒 50cc
  • □ 砂糖 大3
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて半分。人参は乱切り。玉ねぎはくし形。生姜は薄切り。にんにくは潰して、半分くらいに切っておく。

  2. 2

    鍋ににんにく、手羽元、生姜、じゃがいも、人参、玉ねぎの順に敷き詰めていき、□の調味料を全ていれて火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして、20〜30分煮込む。最後の5分でゆで卵を下の方に入れる。火を止め、一度冷ませば中まで味がしみます。

    • うちはこの味♡鶏のすっぱ煮作り方3写真

コツ・ポイント

*煮込む時間はお使いの鍋で調整してください。うちは無水鍋ですが、圧力鍋でも美味しくできます。普通の鍋の場合は落し蓋をしたほうがえかも。
*火が強いとじゃがいもが煮崩れします。

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かえるかなな
かえるかなな @cook_40187176
2014/02/06 10:48に公開

このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 にんじん じゃがいも にんにく 酒 玉ねぎ しょうが 手羽元

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