リメイク♪ひじきのふわふわ炒りたまご
お腹がぐう @cook_40051654
熱々のご飯によく合います。
冷めてもしっとりして美味しいです。
ひじきの煮物より、こっちの方が好きかも(*^^*)
このレシピの生い立ち
我が家の男性陣はあまりひじきの煮物は食べてくれないので、たまご焼きにしてお弁当に入れていました。そのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを溶きほぐしてひじきの煮物とよく混ぜる。
- 2
熱したフライパン(強火)に油をひき、たまご液を流し入れる。ぶくぶくしてきたら、端の方から中央に寄せるように大きく混ぜる。
- 3
余熱で固まるので、好みの固さの一歩手前で火を止め器に盛る。削り節をたっぷり乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
50～60ｇとはたまご１個分くらいの分量です。たくさん入れすぎると真っ黒になって見た目が悪くなるので注意しましょう。
弱火で細かく炒りつけてそぼろにしても美味しいですよ。その際は油は少な目で大丈夫です。
リアクション
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