郷土の味★青じそのうす焼き
うさなべちゃんレシピ @cook_40103149
「うす焼き」は、農作業の合間や子どものエネルギー補給として、うさなべちゃんの住む山梨県南アルプス市周辺地域で昔からよく食べられていたおやつです。地域でとれる食材を活用して、各家庭によって中に入れるものはさまざま☆
このうす焼きは、会員さんの思い出の味を再現しました。
青じその大量消費にも♪
郷土の味★青じそのうす焼き
「うす焼き」は、農作業の合間や子どものエネルギー補給として、うさなべちゃんの住む山梨県南アルプス市周辺地域で昔からよく食べられていたおやつです。地域でとれる食材を活用して、各家庭によって中に入れるものはさまざま☆
このうす焼きは、会員さんの思い出の味を再現しました。
青じその大量消費にも♪
作り方
- 1
青じそを千切りにする。
-
- 2
ボウルに小麦粉、水を加えてダマならないようによく混ぜる。
- 3
ちりめんじゃこと①の青じそ、塩を加えて混ぜる。
-
- 4
フライパンに薄く油をのばし、③の生地を薄く流し込み、両面をよく焼く。
-
- 5
弱火で片面を２～３分ずつ焼く。
-
- 6
食べやすい大きさに切る。
- 7
- 8
うさなべちゃんレシピは、南アルプス市食生活改善推進員会で作成しています。うさなべちゃんは会の公式キャラクターです♪
-
コツ・ポイント
厚さはお好みで調節してください。
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山梨県南アルプス市食生活改善推進員会の公式マスコットキャラクター「うさなべちゃん」。お料理が大好き、食べることも大好き、そんな大好きな気持ちをみんなに広めたい！と、会員の皆さんと一緒に活動しています。会員さんが考えたレシピや、南アルプス市の特産であるいろいろな果物を使ったレシピ、郷土料理を紹介していきたいと思います♪
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