折込マーブルパン☆かぼちゃver.
見た目もお洒落なパウンド型のマーブルパンです♪
し〜っとり＆ふ〜わふわ♡
お持たせにもいかがでしょう(*^^*)☝
このレシピの生い立ち
マーブルパンを作ってみたいと思ったので、Myレシピのねじりパンをアレンジしてみました(*^^*)☝
折込マーブルパン☆かぼちゃver.
見た目もお洒落なパウンド型のマーブルパンです♪
し〜っとり＆ふ〜わふわ♡
お持たせにもいかがでしょう(*^^*)☝
このレシピの生い立ち
マーブルパンを作ってみたいと思ったので、Myレシピのねじりパンをアレンジしてみました(*^^*)☝
アプリでひらく作り方
- 1
◉以外全部投入。捏ね(^_−)−☆15分⇨一次発酵40〜50分、HBにお任せ〜(ドライイーストと塩は触れさせない☝)
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- 2
一次発酵が終了した生地を取り出してガス抜きパンチ！
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- 3
生地を半分に分け、軽く丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
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- 4
ベンチタイム終了後、めん棒で生地を20×20くらいに伸ばし、かぼちゃペーストを2/3くらいの幅に塗ります。
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- 5
生地のペーストが塗られてない方から三つ折りにし、上下からペーストが出ないように閉じ、上から少し伸ばすようにします。
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- 6
また半分に折り、サイドの閉じ目を下に捲り込むようにしてしっかりくっつる⇨2回繰り返し、折込の層を作ります。
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- 7
生地に上部の端を少し残して縦に2本切り込みを入れます。
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- 8
7の生地を三つ編み状にして成型していきます。
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- 9
もう半分の生地も4〜8の工程を同じように繰り返し三つ編み状にします☆
- 10
２つの生地を同様に閉じ目を下にして、サラダ油又はバターを塗った型に入れ、40度くらいで二次発酵30〜40分程度します。
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- 11
1.5〜2倍くらいに膨らんだら二次発酵終了。
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- 12
艶出しの溶き卵を表面に塗って、予熱180度のオーブンで18〜20分焼きます。
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- 13
程よい焼き色がつけば出来上がり〜☝
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- 14
◉【かぼちゃペースト】は煮たりレンジで柔らかくして、お好みの甘さに☝
レシピID:19523704をご参考ください♪ - 15
◉【折込かぼちゃのねじりパン】のアレンジver.です。
材料の分量比率は若干違いますが作る手順は成型が違うくらいです☝
コツ・ポイント
焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて加減してください！
生地にかぼちゃを入れないとマーブル模様がもっとハッキリと☆
私はかぼちゃ好きなのでどちらにも♡
かぼちゃ以外にさつま芋やチョコ、ジャム等ペースト状になるものならOKだと思います☝
つくれぽ
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