切り干し大根と豚肉煮
ももももんもん @cook_40050141
切り干し大根の煮物。もう１品にどうぞ。たくさん作ってストックもいいですよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物…
時々たべたくなるんです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水で１０分ほど戻し、水けをきってざく切りしておく。
- 2
干しシイタケも戻しておく。
戻し汁はだし汁として使ってもＯＫ - 3
鍋に油を入れて熱し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら人参、切り干し大根、椎茸を入れて炒める - 4
全体を炒めたら、だし汁を入れて煮立てる。
煮立ったら、調味料を入れる。 - 5
再び煮立ったら、弱火にして落し蓋をして１５分コトコト煮る。
- 6
火を止めて、覚ましながら味を含ませて完成。
コツ・ポイント
豚肉の量はお好みでどうぞ。
火を止めて冷ますことで味が染みていきます。
うちは大量に作って常備菜として食べています。
卵焼きに入れて焼いても美味しいですよ～。
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