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手間いらず♪切干大根の煮物
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手間いらず♪切干大根の煮物-レシピのメイン写真

手間いらず♪切干大根の煮物

riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790

もう買わなくていい♪優しい味付けでたくさん食べられる切干大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
いつもだいたいの分量で作っているので、ちゃんと計ってレシピを完成させました。乾物は常備しておくと便利です♪
2026.5 水の量を少し減らしました。

もう買わなくていい♪優しい味付けでたくさん食べられる切干大根の煮物です。
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いつもだいたいの分量で作っているので、ちゃんと計ってレシピを完成させました。乾物は常備しておくと便利です♪
2026.5 水の量を少し減らしました。

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手間いらず♪切干大根の煮物

riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790

もう買わなくていい♪優しい味付けでたくさん食べられる切干大根の煮物です。
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いつもだいたいの分量で作っているので、ちゃんと計ってレシピを完成させました。乾物は常備しておくと便利です♪
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材料

４～５人分
  • 切干大根 ３０ｇ
  • 人参 １/３本
  • 油揚げ １枚
  • ゴマ油 適量
  • 調味料
  • 酒 大さじ１/２
  • みりん 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１と１/２
  • 顆粒だし 小さじ１/２
  • 水 ２２０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    切干大根を水の中でもみ洗いし、ザルにあげて１０分おく。

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    人参は太めの千切りにする。

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    油揚げは油抜きをして横半分にし、細く切る。

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱して、１～３を軽く炒める。

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    調味料と水を加え、ふたをして汁気が少なくなるまで弱火で煮る。

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    完成です♪

    • 手間いらず♪切干大根の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

切干を戻している間に材料を刻めば、あっという間にできちゃいます。

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riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790
2016/02/16 02:57に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641390
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