カブは洗い、薄めのくし切、葉は４～５㎝の長さ、玉ねぎは薄めに切る。色味野菜も食べやすい大きさに。

フライパンにオイル、にんにく、アンチョビを入れ、火（中火）をつけ、香りが出たら玉ねぎ、カブを入れ混ぜて蓋して凡そ２分。

かぶが白からほんのり半透明に変わったら、葉と色味野菜をいれ、ざっくり混ぜ、塩分を確認（味見）足りなければ塩（記載外）

火を止めて、チーズをちぎりながら入れて、ざっくり混ぜ、黒コショウをふり完成！