「おふくろの味・ワッキー」シリーズです。かぼちゃの美味しい季節、秋らしく「この葉」に切り、２日間だし汁の中で含めました。
このレシピの生い立ち
秋のかぼちゃは、ほくほくです。煮汁も多い目に盛付たり、鶏挽肉のあんを作ってかけても、良いかと思います。
かぼちゃも季節によって、全然違うので、以前はひび割れしていたかぼちゃを、秋用のレシピに改善しました。