ブリのカリカリにんにくソテー
ひやしたぬき @cook_40055634
焼くだけの簡単レシピですが、カリカリにんにくとブリ。癖になる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
にんにくの風味と食感で食べたかったので。
ブリのカリカリにんにくソテー
焼くだけの簡単レシピですが、カリカリにんにくとブリ。癖になる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
にんにくの風味と食感で食べたかったので。
作り方
- 1
ブリに塩少々ふり、10分ほど置きでてきた臭みをペーパーでふき取る。
- 2
にんにくをやや厚めの千切りにする。
- 3
1のブリに小麦粉を薄くつける。
- 4
フライパンにオリーブオイル少々とにんにくを入れて弱火で温める。
ブリを入れて身の半分が白くなるまで加熱する。
-
- 5
焼いている途中、にんにくはカリカリ状態になれば一旦とりだしておく。
- 6
ブリの反対面も焼く。最後は余分な油はふきとる。
火を止めて熱いうちに醤油をかけてブリにからめる。
- 7
お皿にブリを盛り、カリカリになってるにんにくをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくが薄いと直ぐに焦げてしまいます。少し厚めにきります。カリカリをめざしてブリの周りで焼きます。
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