ダブル大根のあんかけ
月ーまま @cook_40037988
やわらかい大根にトロ～リとした大根おろしのあんかけが
絡まってナイスです！
このレシピの生い立ち
いつもは、大根を調味料で煮るだけなんですが、大根おろしに味つきのトロミのあるのをかけたら美味しそうだな～と思い作ってみました。
ダブル大根のあんかけ
やわらかい大根にトロ～リとした大根おろしのあんかけが
絡まってナイスです！
このレシピの生い立ち
いつもは、大根を調味料で煮るだけなんですが、大根おろしに味つきのトロミのあるのをかけたら美味しそうだな～と思い作ってみました。
作り方
- 1
大根の２／３を２～３ｃｍにカットして、下茹でしておきます。しめじは少し茹でます。
残りの大根はすりおろしておく。 - 2
子鍋にすべての調味料を入れて一煮立ちさせて、すりおろしておいた大根おろしを加えて混ぜる。
水溶き片栗粉でトロミをつける。 - 3
後は下茹でした大根に大根おろしのあんかけをかけて完成。
- 4
この、あんにしょうがを入れれば揚げだしのあんになります！
-
コツ・ポイント
大根おろしは最後に入れたほうがいいです。
あんかけのトロミはお好みで片栗粉の量で調節を。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526068
