行者にんにく3種料理

美深キッチン
美深キッチン @cook_40163673

行者にんにくをたくさんいただいたので3種類作ってみました。
このレシピの生い立ち
行者にんにくの季節になりました。酢味噌和えは、冷凍もできますが。まだ、旬なのでいろいろな食べ方をしてみました。畑で栽培した行者にんにくなのであまり臭みはありません。

行者にんにく3種料理

行者にんにくをたくさんいただいたので3種類作ってみました。
このレシピの生い立ち
行者にんにくの季節になりました。酢味噌和えは、冷凍もできますが。まだ、旬なのでいろいろな食べ方をしてみました。畑で栽培した行者にんにくなのであまり臭みはありません。

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材料

2人分
  1. 行者ニンニク お好みで
  2. 砂糖 おおさじ2
  3. 味噌 おおさじ1
  4. おおさじ2
  5. てんぷら粉
  6. 豚肉

作り方

  1. 1

    軽く湯がいて、酢味噌で和えます。

  2. 2

    行者にんにくを適当な長さに切っててんぷら気に入れて強火で揚げます。カラッとしておいしいです

  3. 3

    まだ、余ったのでお好み焼きにしました。美味です。

コツ・ポイント

行者にんにくを栽培している方がそのまま、もってきてくださいましたので、新鮮です。その日のうちにおいしく、手軽に調理しました。新線が一番です。

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北海道の美深町で本当に安全な野菜を作って、おいしいレシピを研究中です。また、農家の人たちが捨てる野菜を使って、無駄にない料理のレシピも考案中。加えて、新作製品で町おこしも計画中。一緒に考えてくれる人を大募集中です。
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