きのこたちによるマリネ

lizjouet
lizjouet @cook_40170528

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酸味であっさり。きのこの保存にも最適!

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材料

4人分
  1. 生しいたけ 6個
  2. エリンギ 2本
  3. しめじ 1パック
  4. マリネベース
  5. 大さじ1
  6. 顆粒コンソメ 小さじ1強
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 60cc
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 小さじ1強
  11. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    お湯に顆粒コンソメを入れ、その他のマリネベースを全て入れて混ぜる。

  2. 2

    きのこを切り、多めのオリーブオイルで焼き目がつくくらい炒める。

  3. 3

    フライパンにマリネベースを入れて炒め煮にする。

コツ・ポイント

熱したフライパンにオリーブオイルを入れた時、唐辛子を入れればピリカラに、にんにくを入れればおつまになります。

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lizjouet
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