鍋に半分以下の分量で水と調味料を入れ、ちょっとしょっぱいくらいの味付け（白菜が少ないときは薄味に）をして火にかける。

ごぼうはささがき、白菜以外の野菜も食べやすい大きさに切り、肉等も食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

白菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

蓋をして白菜が柔らかくなって嵩がへったら、片栗粉を水で溶いたものでとろみを付けて出来上がり。