八宝菜もどき
残り物の野菜と白菜で出来ますよ～
このレシピの生い立ち
大量に頂いた白菜のお鍋や漬物以外の消費に実家で作っていたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に半分以下の分量で水と調味料を入れ、ちょっとしょっぱいくらいの味付け（白菜が少ないときは薄味に）をして火にかける。
- 2
ごぼうはささがき、白菜以外の野菜も食べやすい大きさに切り、肉等も食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
- 3
白菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
- 4
蓋をして白菜が柔らかくなって嵩がへったら、片栗粉を水で溶いたものでとろみを付けて出来上がり。
コツ・ポイント
材料の野菜ですが、中途半端な野菜の切れ端や好きなものだけでも出来ます。
白菜から水分が出るので、最初の味付けがしょっぱいくらいが良いと思います。薄めの味でも、片栗粉を入れないでとろとろに煮ても美味しいです。
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