アジと野菜のマリネ
クックM8HQCM☆ @cook_40153236
少し酸っぱくて、さっぱりしていてお魚と野菜が一緒に食べたい時にどうぞ
このレシピの生い立ち
昔民宿でバイトした時に覚えたメニューです。
アジと野菜のマリネ
少し酸っぱくて、さっぱりしていてお魚と野菜が一緒に食べたい時にどうぞ
このレシピの生い立ち
昔民宿でバイトした時に覚えたメニューです。
作り方
- 1
野菜を細長く刻んで、それぞれ水にさらしておく。
- 2
しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる
- 3
水にさらしていた野菜の水を切る。
- 4
野菜と、さっき作ったタレを混ぜ合わせる。
- 5
お皿にアジのフライを乗せ、その上にタレに漬けた野菜を乗せ出来上がり
- 6
味を染み込ませたい場合は、タッパーにアジのフライをいれ、その上にタレと野菜を乗せ、蓋をして冷蔵庫で数分間漬けておく。
- 7
お好みでトウガラシを乗せても美味しいです
コツ・ポイント
マリネを作った後で数分冷蔵庫で冷ますと味が染みます。
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