生ハム＆グリーンスープの押し麦リゾット
okuma（3_9） @cook_40159685
プチプチの食感が面白い、押し麦のリゾット “オルゾット”。前日に残ったグリーンスープと生ハムで、本格イタリアンな朝食…♪
このレシピの生い立ち
小麦グルテンフリーの朝ご飯に「グラノーラ→ミューズリー→オートミール」と変遷を経て、最近は押し麦がマイブームです。
押し麦を使った“オルゾット”は食感が面白くて、色々なアレンジを楽しんでいます。
生ハム＆グリーンスープの押し麦リゾット
プチプチの食感が面白い、押し麦のリゾット “オルゾット”。前日に残ったグリーンスープと生ハムで、本格イタリアンな朝食…♪
このレシピの生い立ち
小麦グルテンフリーの朝ご飯に「グラノーラ→ミューズリー→オートミール」と変遷を経て、最近は押し麦がマイブームです。
押し麦を使った“オルゾット”は食感が面白くて、色々なアレンジを楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
押し麦を２倍の水で炊く。鍋に蓋をして沸騰してから弱火で15分。
→( ID:19313024 ) - 2
前日に残ったスープを使用。今回は“ほうれん草＆じゃが芋のグリーンスープ”。
- 3
小鍋にスープと押し麦を入れて、５分位煮込んで味を馴染ませる。
- 4
生ハムと玉葱スライス、パセリを乗せてオリーブ油と黒胡椒をかける。
- 5
※他のスープでも合います。写真は“ほうれん草＆ブロッコリーのスープ”。
- 6
-
コツ・ポイント
押し麦を炊く手間を省いてまとめて炊いたストックを使用。→( ID:19313024 ) ※コンソメを入れて炊いてもいいかも。
他のスープで生ハムと合うのは、クリームスープや南瓜のポタージュ等が特にお薦めです。
つくれぽ
人工ウィルスの治療で始めたマクロビ、野草料理、ライトビーガン…〜 You are what you eat 〜食べ物を変えると、肉体が変わるので、自分の波動も変わります。出逢う人も変わり、見える景色も変わって、運気も変わります。続ける事で、霊性が高まり、魂の浄化にも繋がります。
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