我が家のカレーライス

イガピンママ
イガピンママ @cook_40090150

1時間かからないで、二日目のカレーライスのように(☆o☆) 二日目になるとさらに美味しい(^o^)v
このレシピの生い立ち
よく煮込んだカレーや、二日目のカレーが主人が好きなのですが、簡単に同じようなカレーができないものかと思い、この方法にしたら好評だったので、これが定着しちゃいました。

我が家のカレーライス

1時間かからないで、二日目のカレーライスのように(☆o☆) 二日目になるとさらに美味しい(^o^)v
このレシピの生い立ち
よく煮込んだカレーや、二日目のカレーが主人が好きなのですが、簡単に同じようなカレーができないものかと思い、この方法にしたら好評だったので、これが定着しちゃいました。

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材料

4人分×2日分
  1. 玉ねぎ 3~4個
  2. にんじん 2本
  3. じゃがいも 3個
  4. 300g
  5. 大1
  6. 市販のカレールー 2箱
  7. ごはん

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんの半量をミキサーにかけて、おろし玉ねぎ(にんじん)にする。

  2. 2

    鍋に火をかけて油をしきミキサーにかけた玉ねぎ、にんじんを弱火で炒める。肉を入れてさらに炒める。作り方3・4と同時進行で。

  3. 3

    残りの玉ねぎをうす切りにし、にんじんは1cmくらいの厚さに切って、耐熱容器に入れてラップ等をしてレンジで5分加熱。

  4. 4

    じゃがいもを4等分あるいは8等分に切って同様にレンジで4分加熱

  5. 5

    レンジが終わりしだい鍋に入れて炒めていく。材料が全部入ったら、水(ルーの表示より若干少なめ)を入れる。

  6. 6

    グツグツ沸騰したら火をとめてルーを入れて溶かす。再び火をかけて10分弱火で煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

水は表示より少なめが良いと思います。

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