[下準備]バターは室温に戻して柔らかくしておく。卵は割りほぐしておく。

ボールにバターを入れ泡立て器で練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

卵を2回に分けて加え泡立て器で混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

鉄板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンで落としながら、直径4㎝にざっと形を作ります。

170℃のオーブンで約20分焼く。全体に焼き色がつき、裏側も焼き色がついたら取りだす。焼き色の浅いクッキーはさらに焼く。