さつまいもは、お好きな形に切って
お水に10分程つけておきます。

醤油麹は、粒々をすり鉢などで
潰しておきます。

フライパンにサラダ油、小さじ2をいれ
さつまいもを両面焼いて、いったんお皿に
取り出しておきます。

フライパンに砂糖とお水をいれブクブクしてきたら、醤油麹と蜂蜜をいれ、とろみがついてきたら、さつまいももいれ、からめます。

クッキングペーパーなどに、おいもがかさならないようにならべて黒ゴマをふります。冷めたら出来上がり！