お鍋でまるごと✧鯛めし✧

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

お鍋にちょうど入るくらいのレンコ鯛で♬
お手軽♬　鯛めし✧

このレシピの生い立ち
今日は　お鍋で炊いてみました(*^_^*)

お鍋でまるごと✧鯛めし✧

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お鍋にちょうど入るくらいのレンコ鯛で♬
お手軽♬　鯛めし✧

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材料

4人分
  1. 鯛 (18cm) 1匹　(180g)
  2. お米 2合
  3. 水 ３５０ｃｃ
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆うすくち醤油 小さじ１
  6. ☆塩 小さじ2分の１
  7. ☆ほんだし 小さじ２

作り方

  1. 1

    お米をといでザルにあげ３０分くらいおきます。

  2. 2

    鯛は、グリルで両面かるく焼き目がつくくらいに焼きます。

  3. 3

    鍋に、お米と水、☆の調味料を入れ軽く混ぜ、鯛を上にのせて中火にかけ沸騰したら蒸口を開けて弱火で１２分加熱します。

  4. 4

    火を止め１５分蒸らします。

  5. 5

    鯛を取り出し、骨を取りながら箸で身をほぐして御飯に混ぜ合わせます。

  6. 6

    　お茶碗1杯
    ＝３４０kcal

  7. 7

    骨をとるのがめんどうな方は、切り身で鯛めし（レシピID：19021182）を♬

コツ・ポイント

鯛は焼きすぎるとパサパサするので、ちょっとこげめがつくくらいに♬
生くささをとるためなので、気にならない方は、そのまま酒をふっていれても大丈夫かな。。

炊飯器でもＯＫ～♬
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