トマト鍋
クックHSMZBR☆ @cook_40206919
それなりに仕上がるんじゃなくて美味しい家の味を目指して
このレシピの生い立ち
トマト缶はホールを使う方が酸味が気になりません。
というか試したらホールマストです。
シメはリゾットやパスタ（とろけるチーズや粉チーズをかけて、黒胡椒マスト）、翌日牛乳を足してひたパン用のスープにしても美味しいです
トマト鍋
それなりに仕上がるんじゃなくて美味しい家の味を目指して
このレシピの生い立ち
トマト缶はホールを使う方が酸味が気になりません。
というか試したらホールマストです。
シメはリゾットやパスタ（とろけるチーズや粉チーズをかけて、黒胡椒マスト）、翌日牛乳を足してひたパン用のスープにしても美味しいです
作り方
- 1
野菜を適宜カットし、にんにくをきざむ
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2弱、刻んだニンニクを1かけ入れて弱火で香りを出す
- 3
トマト缶を加え潰しながら軽く炒め、野菜ジュース、水を加える。ひと煮立ちしたら肉を加えて5分ほどフタをして煮る
- 4
塩・ブイヨン各小さじ1をいれ混ぜ合わせ、野菜とウインナーを入れ火が通るまで煮る
（※野菜からの水分&無水鍋の効果に注意） - 5
塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
●オリーブオイルを怖がらずにしっかり入れてニンニクと炒めること
●野菜ジュースは伊藤園の「1日分の野菜」を使いました
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