カロチンたっぷり！モチモチコロコロ
まるごと身体温まる一品
このレシピの生い立ち
人参餅を作るにあたりもう一練りして味わおうと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参三本分を摺り下ろす｡
カボチャは蒸し器で蒸す｡
すりおろした人参の水切りして絞った人参汁はもう一品に使う
- 2
人参はよく水を切ったら小麦粉大さし②と片栗粉大さし②塩胡椒を少々をよく混ぜ合わせる｡
- 3
蒸し上がったカボチャは皮と実に分け 実に小麦粉大さじ②片栗粉大さじ②を入れへらで混ぜる。
- 4
人参は丸めて蒸し器で五分程蒸しサイコロに切ったチーズを入れる
カボチャも同様丸めてチーズを入れる。 - 5
人参・カボチャは小麦粉＋卵＋パン粉は順番に付け油で揚げ出来上がり
- 6
最後に絞った人参100%の汁を鍋に入れ水200を＋コンソメ・塩胡椒少々冷蔵庫にある野菜を入れ煮込み最後トロミ付け出来上り
コツ・ポイント
人参丸ごと使うので栄養価抜群です
人参の水切りはしっかりしないともちもち感が出ません
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