ナスとオクラのみぞれ煮

茄子のみぞれ煮。汁も飲み干しちゃう美味しさ～

半端に残ったお豆腐は、繊維が壊れて味が染みやすく煮物にぴったりです（＾_＾）

暑い夏でもさっぱりしたみぞれ煮で食欲up！温かいままはもちろん、冷やして食べても美味しいです♪

まだまだ美味しい夏の野菜。味がしみ込んだ茄子がジューシー！

なすの煮浸しに大根おろしを加え、みぞれ煮にしました。炒めたなすの油っこさと大根おろしの辛みが相乗効果で緩和されています。

暑い季節にピッタリのレシピです♪

マンネリ化した揚げ出し豆腐をみぞれ出汁にIN！ナスとオクラがまた美味しいこと！マンネリ化していたら是非お試しあれ♪

みぞれあんが具材に絡む☆

和風だしで柔らかく煮たなすとたっぷりおろし。

おお◯やのみぞれ煮御膳が食べたいとリクエスト。笑 夏野菜と大根おろしもたっぷり入れれば、食べ応えがあるのにもたれません☻

なすの変色を防ぐために、大根おろしは火を止める直前に入れます。（1人分）57kcal／食塩相当量：0.2g■越谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。■この献立について（主食）ごはん／（主菜）イワシのトマトソースかけ（レシピID: 24639938）／（副菜）茄子のみぞれ煮／（汁物）モロヘイヤスープ（レシピID: 24640123 ）／（デザート）オレンジゼリー（レシピID: 24640140）【１人分】エネルギー：584kcal(ごはん140g含)たんぱく質：29g（20％エネルギー）食塩相当量：1.9g野菜使用量：180g

さっぱりしていて夏にピッタリです。