ホタテのカイヒモの下処理＆お刺身
クッキング秀さん @cook_40132466
とっても経済的で美味しい帆立貝のカイヒモの下処理とお刺身を紹介します。
このレシピの生い立ち
大好きなカイヒモのお刺身の下処理を紹介です。
ホタテのカイヒモの下処理＆お刺身
とっても経済的で美味しい帆立貝のカイヒモの下処理とお刺身を紹介します。
このレシピの生い立ち
大好きなカイヒモのお刺身の下処理を紹介です。
作り方
- 1
カイヒモにたっぷり塩を加え揉むように洗います。4～5回ほど水ですすぎ洗いして適当な大きさに包丁で切ります。
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- 2
皿に盛り冷蔵庫でしっかり冷やし、ワサビとしょうゆを添えて供します。
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コツ・ポイント
塩もみをしっかり行ってください。水洗い後湯引きをしてもOKです。
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