野菜たっぷり パプリカのオイスター炒め
辛三郎 @cook_40059235
見ためにもきれいなパプリカとピーマンとにんじんとエリンギを使った炒め物です。手早く作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、シンプルにさっぱりビールを飲みたいと思ったので作ってみた。ごはんにもあうのでおかずとしてもどうそ。
野菜たっぷり パプリカのオイスター炒め
見ためにもきれいなパプリカとピーマンとにんじんとエリンギを使った炒め物です。手早く作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、シンプルにさっぱりビールを飲みたいと思ったので作ってみた。ごはんにもあうのでおかずとしてもどうそ。
作り方
- 1
【下準備】
・パプリカ（赤・黄）
・ピーマン
・エリンギ
・にんじん
を縦5㎜程度に細切りにしておく - 2
【調理】
フライパンに熱したオリーブオイルを加え、中火でにんじん、エリンギ、パプリカ（赤・黄）、ピーマンの順で炒める - 3
【調味】
オイスターソース、塩・こしょうで味を調えて完成！ - 4
【盛り付け】
大きめのお皿に立体的に盛るとおいしそうに見えます - 5
【アレンジ①】
ナスを加えた、角切りバージョンもオススメです
-
- 6
【アレンジ②】
赤ピーマン、緑ピーマン、エリンギの簡単バージョン
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- 7
【アレンジ③】
赤パプリカ、緑ピーマン、こんにゃくのヘルシーバージョン
-
- 8
【アレンジ④】
赤・黄パプリカ、ピーマンをオイスターソースで炒め、茗荷漬けとともに
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コツ・ポイント
・野菜類はすべて縦に細切り。
・オイスターソースをさっと絡めてあつあつをどうぞ。
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