各野菜を洗い、軽く水を切ります。

キャベツ、にんじん、パプリカを細長く食べやすい大きさにカットします。

ウインナーは少し大きめに斜めにカットします。

ウインナーを油をひいたフライパンで炒めます。少し焼色がついてきたら皿に移します。

野菜に火を通していきます。ウインナーの油が残ったフライパンに野菜を入れ、100mlの水を加え蓋をし、中火で蒸し炒めます。

3-5分後、野菜が柔らかくなったことを確認したら、蓋をとって弱火にし水分を蒸発させます。

水分が蒸発したらウインナーをフライパンに戻します。温まったらケチャップを加え、塩コショウをして味を整えたら完成です。