美味しいガパオ風ごはん
とっても美味しいタイ料理。食べやすいように試行錯誤しながらたどり着きました。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現してみました。
作り方
- 1
鳥皮を剥がしてチーユを作ります。
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- 2
鳥皮を取出し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
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- 3
香りが出てきたら、粗挽きのミンチ肉を投入。
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- 4
鶏肉の色が変わってきたら野菜を投入。
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- 5
◎をすべて混ぜてタレを作ります。
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- 6
タレを入れて少し煮詰めるように。コショウを振って、お好みでバジルをいれても。
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- 7
目玉焼きを乗せて盛り付けます。
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コツ・ポイント
チーユを使うことで油の摂取量を減らせます。
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