アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは一口大に切り、水に晒してアクを抜く
水気を切ったレンコンをポリ袋に入れ、片栗粉を薄くまぶす - 2
1のレンコンを180度の油で2分揚げる
同じように手羽中も片栗粉を薄くまぶし、3分ほど揚げる
(油が跳ねるので注意) - 3
フライパンに◎を入れ中火にかける
煮立ったら2を加え、汁気がなくなるまで絡めながら煮詰める - 4
器に盛って白ごまを振れば完成☆
コツ・ポイント
色味が地味なので、人参やピーマンも素揚げして加えると良いと思います！
もっとコクを出したい場合は、蜂蜜の分量を増やしてください
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