クラムチャウダー
アサリの旨味たっぷり！ごちそうスープです。
このレシピの生い立ち
牛乳を使ってしまいたくて、無理矢理作ってみたら、美味しかった…
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ベーコン、しめじは、粗いみじん切りにする。
- 2
鍋に油をしき、1をすべて炒め、小麦粉をふり入れる。
- 3
あさり、コーン缶を加え、水と牛乳も加える。弱火でコトコトと材料が柔らかくなるまで煮る。
- 4
塩、胡椒で味を整える。
- 5
器に盛り、パルメザンチーズをふりかける。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り野菜、何でも。
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