プルプル美肌！げんげ汁
クックのむのむ @cook_40246684
根室花まる回転寿司で食べたゲンゲ汁が美味しく忘れられず魚屋さんでゲンゲに出会ってしまったのでオリジナルで作ってみました！
このレシピの生い立ち
根室花まる回転寿司で食べたゲンゲ汁が忘れられなくて…。
味噌汁よりけんちん汁的なすまし汁の方が食べたくて…うっかり美味しく出来たので数少ないげんげ汁のレシピに投稿してみました！
プルプル美肌！げんげ汁
根室花まる回転寿司で食べたゲンゲ汁が美味しく忘れられず魚屋さんでゲンゲに出会ってしまったのでオリジナルで作ってみました！
このレシピの生い立ち
根室花まる回転寿司で食べたゲンゲ汁が忘れられなくて…。
味噌汁よりけんちん汁的なすまし汁の方が食べたくて…うっかり美味しく出来たので数少ないげんげ汁のレシピに投稿してみました！
作り方
- 1
げんげは内臓を出してぶつ切りに。
大根は薄めのイチョウ切り
人参は3〜4枚輪切りをして千切りぎみに。
長ネギはななめ切り - 2
☆を火にかけて沸騰させておきます。
大根と人参も一緒に煮ます。
その間にげんげをザルに入れて熱湯をひとかけ。 - 3
沸騰したらゲンゲを入れる。
5〜10分煮たら出来上がり。仕上がり1分前に長ネギを入れます。
コツ・ポイント
目分量で作ったのでざっくりです
酒飲みなので少し濃い味かもしれません。
お好みでお水を足すなどしてください。
ゲンゲはプルプルコラーゲンでとても美味しく柔らかく子供にも初めて食べる70歳にも好評でした！
お豆腐入りも美味しいと思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533568
