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どて煮
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どて煮-レシピのメイン写真

どて煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛い味噌がしみこんだコンニャクが美味しい
このレシピの生い立ち
ありふれた、どて煮を圧力鍋で美味しく簡単に。

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ツンツン48
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甘辛い味噌がしみこんだコンニャクが美味しい
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ありふれた、どて煮を圧力鍋で美味しく簡単に。

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材料

4人分
  • 牛上すじ肉 500グラム
  • コンニャク 1パック
  • ねぎ 1束
  • 料理酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 味噌 大さじ2
  • さとう 大さじ1
  • しょうが 大さじ1
  • 出汁の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋を使い、強火で沸騰したらごく弱火で15分

    • どて煮作り方1写真
  2. 2

    湯で汁を捨て、全ての食材を入れ落し蓋をして弱火で20分

  3. 3

    盛り付けてねぎをのせる

    • どて煮作り方3写真

コツ・ポイント

板こんにゃくを短冊切にしてもいいが、糸こんにゃくを束ねた物を使うほうが味がよくしみる気がする

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2011/07/04 06:03に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

どて煮 ねぎ 牛肉 こんにゃく 酒 すじ肉 味噌 しょうが

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