おかわり！ヨーグルトチキンカレー
mm33333 @cook_40107989
ヨーグルトでチキンが柔らかく！具材がぐずれてなくて、おかわり必須！
このレシピの生い立ち
料理人の親戚に聞いて、具材がぐずれないカレーを目指しました！
おかわり！ヨーグルトチキンカレー
ヨーグルトでチキンが柔らかく！具材がぐずれてなくて、おかわり必須！
このレシピの生い立ち
料理人の親戚に聞いて、具材がぐずれないカレーを目指しました！
作り方
- 1
手羽元をヨーグルトに漬け込む。出来たら一晩。
- 2
材料を切る。
たまねぎはくし切り。
にんじんは乱切り。
ズッキーニは1センチぐらいの輪切り。 - 3
たまねぎとにんじんを炒める。たまねぎはうっすらきつね色になるぐらいまで
- 4
ヨーグルトごと鶏肉を入れて、分量の水を入れる（しっかり煮込む時間がある場合はヨーグルトの分量考えずに水を箱通り入れる）
- 5
ヨーグルトの塊？灰汁？が出て来るのでできるだけ取る。
- 6
30分煮込んでから、じゃがいもを入れる。
- 7
20分経ったら、ズッキーニときのこ類を入れて軽く火が通った所で火を止めて、ルーを入れる
- 8
ルーが完全に溶けたら、また火をつけて15分ぐらいたまに混ぜながら煮込む。
- 9
最後に醤油を入れて軽く混ぜる。
- 10
出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは男爵やメークインがおすすめ！
新じゃがの場合は崩れやすいので煮る時間は短めに！
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