アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは乱切りに、ネギは斜め切りにする。
- 2
豚ロースは包丁で軽く叩いてから、2cmぐらいに切り、塩胡椒、お酒、生姜で揉み込んでおく。
- 3
2.に片栗粉→卵→片栗粉をつけ、揚げていく。揚がったら一旦お皿に取り出す。
- 4
フライパンにごま油をしき、1.を塩胡椒をして炒めていく。
- 5
ネギに少し火が通り始めたら3.をフライパンに戻し、◎を入れて素早く絡めて出来上がり。
- 6
彩りに糸唐辛子を散らしても(^^)
コツ・ポイント
豚ロースの衣は、面倒だけれど片栗粉→卵→片栗粉でつけて下さい。これをすることで、タレと混ぜてもベチャッとしません！
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