再現☆門司港焼きカレー
はるP✳︎ @cook_40246752
門司港で食べた焼きカレーがおいしかったので、再現してみました♪
このレシピの生い立ち
祖父母の家へ帰省し、その帰りに寄ったサービスエリアで食べた焼きカレーがおいしかったので、母にアドバイスをもらい、試行錯誤して作ってみました(*´∀`*)
再現☆門司港焼きカレー
門司港で食べた焼きカレーがおいしかったので、再現してみました♪
このレシピの生い立ち
祖父母の家へ帰省し、その帰りに寄ったサービスエリアで食べた焼きカレーがおいしかったので、母にアドバイスをもらい、試行錯誤して作ってみました(*´∀`*)
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます（なるべく薄く切っておくと火の通りが早いです！）
- 2
あいびき肉を加え、ほぐしながら炒めます。さらにトマトをを加えてペースト状になるまで炒めます。
- 3
カレー粉、チリペッパー、ウスターソースを加えて混ぜ、水200mLを加えて中火で10分煮ます。
【カレー完成】 - 4
ブロッコリー、なす、にんじんを１人２切れずつ用意しておきます。種類ごとにレンジでチン（約２分３０秒）して下さい。
-
- 5
お皿にマーガリンなど油を塗り、ごはんを盛ります（後でルー、チーズなどをのせるので、少なめに）。
- 6
ごはんにルーをかけ、真ん中を凹ませてそこに卵を落とします。
-
- 7
チーズをかけ、①の野菜を盛りつけて下さい。
-
- 8
トースターで焼きます（チーズに焦げ目がつくぐらい）。
卵の堅さはレンジで調節して下さい（つまようじ等で殻を破ってから）。
コツ・ポイント
①普通のカレーと比べて、卵とチーズがあり味がまろやかになるので、チリペッパーやウスターソース等で辛さや濃さを調節してみて下さい。
②わが家のオーブン（200℃15分）ではなかなか焼けなかったので、トースターで焼いてみました。
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